关于做菜的作文

学做菜作文

　　“小心点，别烫着手，记住要放醋，等快好了的时候再放盐。”“哦，知道了。”

　　今天，妈妈教我和姐姐做菜：青椒土豆丝。

　　我和姐姐挑了一个大土豆。妈妈说：“你们先要把土豆洗干净才行。”妈妈的话音刚落，我和姐姐就干起来了，把围裙系上，开始洗土豆了，先洗脏的地方，最后再全面的洗干净。

　　洗完土豆后，当然是给土豆削皮了。我们拿着削皮器，可不知道该怎么削，妈妈走过来告诉我们：“先拿好削皮器，然后顺着一个方向把土豆皮削去。”说着妈妈演示给我们看，我试了一下，却怎么也把握不住要领，平时看妈妈那么容易把土豆皮削掉，可今天轮到自己做时，就没有那么容易了，真是“看花容易，绣花难”呀！

　　过了几分钟，我们终于把土豆皮削好了，最后一步材料准备当然是把土豆和青椒切成丝！我和姐姐在妈妈引导下把土豆切成丝，泡在水里，又把青椒籽去掉，再切成丝。

　　几分钟过去了，一切准备完毕，开始炒菜了，先把锅里的水蒸干，倒下合适的油，烧至七分热，把青椒丝倒入锅中，待青椒丝变色后，再把土豆丝倒入锅中翻炒，放入少许的醋，等土豆丝快熟时再放盐，翻炒几下，青椒土豆丝就出锅了。

　　看着自己做的土豆丝，别提多高兴了。我和姐姐争先恐后的尝起来。

　　唉，做菜真不容易，以后要多多锻炼才对！

我爱做菜

　　我拿手的菜是很多的，比如：西红柿煮鸡蛋、鸡蛋炒饭、客家豆腐。

　　让我来介绍一下,我是怎样做西红柿煮鸡蛋吧!我首先把西红柿用开水烫一烫，去皮（喜欢西红柿皮者不用去皮），然后切成块。开火,将油倒入锅中，待油热了，再将西红柿放入锅中, 放盐和糖,炒一炒，然后加点开水，盖上锅盖，煮一会儿,待西红柿煮烂了, 将鸡蛋打入锅内，搅一搅,香甜可口的美肴就出来了。做这个菜的要点就是,放了鸡蛋之后不能煮得太久,久了,鸡蛋就变硬了,不滑。记得我第一次做这个菜时,我心里十分紧张，敲鸡蛋的时候,用力不当，“扑咚”一声,蛋黄和蛋清全掉在地下了，害得我要洗地板。妈妈笑着说,敲多了就不会咯,什么事情都是要多练才行的。我在心想：“我能行！”结果,经过多次的练习,我终于成功了。

　　有了西红柿煮鸡蛋的经验，鸡蛋炒饭就容易多了，做客家豆腐也不难了。你别看我长瘦小,可我嘴馋,所以我喜欢烹调。我本想参加烹调兴趣小组的,学多几招,好请亲朋好友到我家来做客的,可师傅也许是嫌我年纪小,竟然不收我为徒。但我不会因为这个就不再停止学习做菜,我还会继续努力的。

学会做菜

　　说起这门手艺，让我不得不得意，在我们这个年纪，哪个不是被父母宝似的供着，我如今学会了做菜，他们哪个不佩服我？不过，说起学做菜的过程，也可谓“一波三折”了。

　　暑假里的一天，我和奶奶在家，爷爷有事出去了，到了中午，奶奶突然有些难受，却还要坚持为我做饭，我便对奶奶说：“奶奶，不如你教我做菜吧，我都这么大了，该帮您分担分担了。”“好吧，那你可一定要小心啊！”奶奶说道，我听了，自然答应，想到我第一次下厨，便告诉奶奶我要做蛋炒饭，便开始“动手了。

　　我先将电磁炉打开，在锅中倒入少许油，待油热了起来，就把吸油烟机打开了，这时，我就将打好的鸡蛋放入了锅中。没想到，鸡蛋下了锅，便噼里啪啦地往外蹦，吓得我一下子跳了开，等我再靠近锅时，一股糊味儿扑面而来。糟了，蛋糊了！我立马关上火，放入适量的盐，将鸡蛋盛出来，鸡蛋已经覆上了一层黑乎乎的“面膜”，没办法，将就着吃吧。我将大米饭放进锅里，加入少许水，再将“不成人样”的鸡蛋放进去翻炒，不一会儿，一碗黑乎乎的炒饭便完成了。虽然卖相不太好，但毕竟还是自己亲自做的，原本略带糊味的蛋炒饭也被我吃得津津有味。

　　不过，经过我的不懈努力，我不仅学会了蛋炒饭，还学会了青椒炒肉，柿子炒鸡蛋等菜，而且味道十分之好，深得我奶奶的真传。

　　通过这件事，我明白了，为大人们做一些力所能及的事，我的心里也是感到愉悦的。

我做菜，我快乐

　　今天下午，怀着激动的心情，我开始了第一次自己买菜、洗菜、做菜的经历，获得了一份份快乐，也收获了一份份感触。

　　下午5点15分，开始行动！

　　首先，我们要先知道做什么菜，既要有营养，也要可口，还要实惠，经过一番比较与选择，我最终选定了四个菜：黄瓜炒鸡蛋、辣子鸡、胡萝卜炒肉和油菜虾皮。

　　去买菜之前，为了节省做饭的时间，我先把米饭蒸上了。做米饭这活，看似简单，实际上有些步骤也很麻烦。

　　首 先，我用量杯舀上两杯米，然后放到锅里，接着放上水“淘米”，把米淘的干干净净，但要注意不能淘的太厉害，否则营养流失太严重。接着就要把水倒出来，其实 这是一个很麻烦的流程，我在倒的时候尽管小心翼翼，但还是倒出了一点米。之后加水，加到锅中“2”刻度多一点时就可以把锅放入电热压力锅（我家蒸米饭用的 锅，用电的），关上盖，插上电，把时间调到20分钟就可以了。

　　Ok,买菜去喽！

　　我来到附近的菜店里买菜，哇，菜好多！有黄瓜、胡萝卜、芹菜、西红柿……各种各样，无所不有。��我拿起一棵油菜问店老板：“油菜多少钱一斤？”

　　“1块8一斤。”

　　我蹲下来挑油菜，专挑又嫩又绿的，这样做出来菜才好吃。挑了七八个，应该够了。但是其他的菜看起来不太好，都比较老了，做菜就要讲究质量，再转战其他的地方吧。

　　路过一个菜摊，据说这里菜不错，便停下脚步去看。一看黄瓜，又鲜又嫩，明显就是新的。一问价格，呵！2元一斤，比菜店里那2元5角一斤的价格实惠多了，就这一家了。于是，我拿了两根，又买了一些其他的，哼着小曲回家了。看来以后还真得记住“货比三家，价比三家”这句话！

　　但是买菜只是一个前奏，真正的挑战还在后面呢！

　　回 到家该洗菜了，我首先把油菜一瓣一瓣地摘下来，然后放在盛有水的盆里，将他们仔细的洗几遍，然后再用水冲一下就可以了。但是，我在摘油菜的时候，大的还比 较容易摘，内部小的在摘的时候不是摘得不完整就是直接摘烂了。洗的时候别提了，为了油菜的干净，我甚至把一些油菜瓣给“拦腰斩断”了……难呀。

　　更 倒霉的事还在后面，削黄瓜皮时，我由于削得太快太干净，导致有一些瓤被削掉了。在一旁的老妈见状急忙叫停，然后一点一点的教我，并告诉我皮削的太干净，不 仅是削掉了瓤，营养成分也白白流失了。切完辣椒时，由于用粘过辣椒的手揉了揉眼，导致眼里剧烈的发麻发痛，好不容易才下去的，我记住了，以后切完辣椒千万 别用手揉眼……

　　经过与蔬菜的一番“搏斗”，硬是把它们洗完切完了，光这一环节就用了一个小时多，天哪！还好还剩最后一道关：做菜。

　　做菜，是最考验人的心理的一关了，据老妈讲，菜做得好不好，很大程度上是取决于炒菜的火口。所以，做菜时，我尽量做到细心。

　　开始炒菜了，我为了节省时间，让家人尽快吃到我做的可口的饭菜，我首先把一些材料做成半成品，再在另一种材料快熟的时候放在一块炒，用这种方法，收到了很好的效果，而且质量也没受影响。

　　做 油菜虾米，我先把油菜用水过一遍，把虾米用水淘好攥干后再放入锅里炒一下，盛在盘里备用，最后把油菜翻炒几下接着出锅，把虾米盖在上面就可以了；做辣子 鸡，先将姜和葱花炒熟，再将切好的鸡块放入锅中炒，在炒到半熟时放上盐和酱油，再放上水炖一下，等水没了后放上辣椒，翻炒几下就可以出锅了……

　　“出锅喽！”随着这句振奋人心的话，8点06分晚饭出炉了。

　　这顿晚饭只有四个菜，但却是我的心血，是将我为这顿饭所有的努力凝结在一起的一顿饭，这顿饭意义非凡呀！

　　我们津津有味的吃着，“太好吃了吧！”妈妈惊叹道，“呦，儿子长大了！”

　　“谢谢”

　　这 顿晚饭，不只是一顿普通的晚饭，它包含的意义非凡。它让我明白了做饭的辛苦，让我们明白了父母年复一年，日复一日地为我们做饭的操劳，让我学会了感恩他 人；它让我学会了做饭，让我们明白了“自己的事情自己做的”含义，体会到了了独立的快乐；它让我明白了劳动的快乐、奉献的快乐，知道了如何去做一个对社会 有用的人……他让我明白了太多太多，太多太多！

做菜的作文

　　今天我帮妈妈炒菜，收获可真不小。

　　我家里来了客人，我连忙对妈妈说：“妈妈，你和客人说话，让我来炒菜吧！”妈妈无可奈何地说：“好，那就让你试试！”我高兴地上阵了，学着妈妈炒菜的样子干起来。炒起了第一个菜——土豆。

　　我从菜筐里捡了四个土豆，用自来水洗得干干净净，放在切菜板上，慢慢地切成丝，我立刻抓起油瓶，把油小心翼翼地倒进锅里。锅里发出“咝咝”的响声，油烟往上冒，我吓得往后退，心怦怦地跳，生怕和爸爸炒菜时一样，让油烧着了。我努力使自己静下心来，“冲”上前去，将菜一古脑倒进锅里，我夹起一根菜尝了尝，一想忘了放盐，我放了两勺盐，第一道菜就出锅了。

　　我又按照同样的方法去炒第二个菜——西红柿炒鸡蛋。

　　我把两道菜端到桌子上，闻了闻，好香啊！这菜一定很好吃！

　　经过这一次炒菜，给了我很大的收获！

做菜作文

　　奶奶说今天教我做一道菜，菜的名字叫软炸里脊，好，我高兴的回答，说做就做。

　　奶奶把肉切成手指般粗细的条儿，然后放上各种调料，再打一个鸡蛋，又放了一些面粉，用筷子搅拌成粘糊糊的，让肉条和面粉你离不开我我离不开你就可以了。我看着肉条很舒服的躺在盆里尽情的享受着各种调料对它的滋润，心想，你们别美了，一会儿我就把你们吃光。十分钟后，奶奶一声令下开炸！热锅，放油后锅就在静静地等待肉宝宝们来洗“热油澡”，这时，肉条宝宝们好像闻到了油的香味儿，一个个争先恐后的跳进锅里，看，它们先变成淡黄色，又变成黄色，最后变成金黄色。哈哈！肉条宝宝们都穿上了新衣服。奶奶把肉条宝宝们捞了出来，我迫不及待的拿起就想吃，可奶奶说现在还不能吃，还要复炸，为什么要复炸呀？我大声的问，奶奶说：要把肉条宝宝们多喝的油让它们吐出来，让它们的外衣更酥脆，这时，奶奶把肉条宝宝们又一次倒尽锅里，只听哗的一声，锅里的肉条宝宝们好像异口同声的喊“好爽”，几秒钟后，捞出装盘，一道美食就这样诞生了。

　　这次虽然我没有帮奶奶做什么，但是我看到了这道菜烹制的全部过程，什么？你也想吃？好，等我学会了一定做给你尝尝。

关于做菜的作文

　　今天上午，我来到厨房，看妈妈炒菜，当时，妈妈告诉我，她像我这么大的时候，已经做菜给外公、外婆、舅舅们吃了。而看看我，却还不会烧一种菜，真是惭愧极了，但同时也十分佩服妈妈。于是，我决定，今天好好向妈妈学一学如何做菜。

　　首先，妈妈拿了笋，拨了笋壳，并用清水洗净，切成片，然后把骨头也洗净，和笋一起放入盛有水的锅中炖，我问妈妈：“得炖上多长时间啊?”妈妈告诉我：“需要半个小时左右!”

　　趁在炖骨头和笋的时候，妈妈开始准备起其它菜来了。只见妈妈把青菜冲干净，然后把每一把的根部都切除，然后就切出来，放在一边。又把鸡蛋打碎，搅拌均匀，切了葱，同样也放在一边。

　　开始炒鸡蛋了，妈妈先放下了油，等到锅热了，再把鸡蛋放下去，炒啊炒，过了一会儿，妈妈又放下了盐，继续翻炒着，到了差不多可以出锅的时候，妈妈最后还放了葱，大概过了半分钟，鸡蛋就出锅了，看着香喷喷的鸡蛋，我也情不自禁地想尝一尝。哇，真香。最后，把鸡蛋放在另一边。

　　接着，开始炒青菜了，和鸡蛋一样，也是先放下油，等打锅热了，再放下青菜，但和鸡蛋一样，最麻烦的是油总是会溅上来，还好，我躲得快，避开了。放了盐，再炒，最后又放了味精，终于又好了。

　　在这一段时间，妈妈又在骨头和笋里加入了调料。

自己做菜作文

　　双休日，老师给我们布置了一个特殊的作业。回家自己做一道菜。然而经过我的深思熟路。我决定做一道好吃又好看的火腿炒鸡蛋。

　　做这道菜的步骤十分复杂。材料是：鸡蛋，火腿。配料是：青椒，辣椒。步骤一：打鸡蛋，把鸡蛋从蛋壳里打出来，要注意的是鸡蛋不能散。步骤二：倒油，把油倒进锅里，开中火热锅，再将鸡蛋倒入锅中。步骤三；将火腿倒入油中，开了小火，慢慢炸，炸到外酥里嫩为止，步骤四：洗青椒，把青椒里面的白色籽拔掉。步骤四：把青椒和辣椒剁成细末。

　　做菜正式开始了，我跟随着步骤一步一步来。首先倒油，热锅。起初一切发展顺利。可就在我将鸡蛋倒入油中的时候，瞬间油就像一个个调皮的娃娃跳在我的手上，疼得我哇哇大叫。我赶快关了火。吃一剑长一智。再炒火腿的时候我开了小火。接下来我开始剁青椒，我仔细地把青椒里的籽拔掉。我把青椒和辣椒剁成了细末。然后把鸡蛋和火腿倒在了一起，用大火快炒，然后那碗呈出来，再把辣椒末和青椒末拌在一起，放在鸡蛋中间，最后，再用滚烫的油浇在上面。

　　就这样一道色，香，味俱全的菜就出锅了，我端给妈妈尝了一下，她直夸我是个小厨子呢。虽然做菜历经波折，苦不堪言，但一想到是为自己的父母做的，再苦再累，都是幸福的，快乐的。

今天我做菜

　　今天，老师布置让我们回家做一道菜。这下我可犯难了，我从来没有做过一次菜，可谓是"擀面杖吹火——一窍不通"所以我特地请来我家的“大厨”爸爸做我的军师。

　　我原本想做西红柿炒鸡蛋，可家里出现了“蛋源危机”——没鸡蛋了，鸭蛋也全被腌成了咸鸭蛋。没办法，我只好改做藕饼。藕是向邻居借的，只有肉、青菜和面粉是自家的。首先要把洗净的藕切成胶带那么厚的片，然后从中间开一条缝，但千万不能切到底，否则它们在滚烫滚烫的油锅里各奔东西了，但我并不心灵手巧，做起来笨手笨脚的，一切就切到了底，甚至还切斜了！最后“活”着的，就只有十几片了。看着被我折磨得不堪入目的藕片，爸爸笑得直不起腰来。

　　接下来，该剁馅了。我想“不就是把肉和菜剁碎吗？这谁不会啊？就看我大显身手吧！”我双手紧握菜刀，“我剁，我剁，剁，剁！看我把你们剁成丁儿！”我边大声叫，边使劲剁着。可我剁得一点儿也不成功——肉剁得这块大，那块小，根本不像爸爸剁得那么均匀；菜呢，差点没剁成烂糊糊。看着切板上一片狼藉，我顿时沮丧万分：老师批评就批评吧，我可不想再做了。这时妈妈激将我说：“呦，这么大的人了，就这点活也不会干，真是笑死人了，哈！哈！赶紧歇手吧！”我气得直跺脚，脸也涨得通红，大叫道：“哼，走着瞧，我一定要让你知道，你生了个多厉害的女儿！”我让爸爸示范了一遍，然后依葫芦画瓢，也算勉勉强强过关了吧。

　　最后，我把馅塞进藕里，然后用筷子夹着按进面粉糊里，再放进油锅里炸。在炸时，一滴调皮的油珠飞到了我的衣服上，挨了妈妈一顿臭骂。

　　不一会儿，藕饼就炸好了，我吃着自己做的藕饼，心里有说不出的高兴。是啊，只要自己努力去做，总能成功的。

作文做菜作文

　　今天，陈老师让我们自己做一道菜，明天春游带给同学们品尝。

　　放学后，回到家，各种美味的菜都在我脑海里浮现出来。这时，奶奶告诉我：“你可以做绿豆炒鸡蛋呀。”听了奶奶的建议，我连连点头赞同。我先从冰箱里拿出准备好的葱沫子、鸡蛋和绿豆。先在锅里倒了一点水，等水开了以后，再将绿豆放进去，绿豆小兵们在锅里窜来窜去，好像在不停的喊道：“啊！烫死我了，屁股都快烫焦了。”我又放了一把盐进去，之后把锅盖盖上，等绿豆熟了以后捞起来。等煮绿豆的时间里，我把鸡蛋敲在一个碗里，放一点盐、味精和黄酒，拿起筷子均匀搅拌，又在另一个锅子里面倒了点油，等油烧热了，再把搅拌好的鸡蛋倒了进去。奶奶告诉我：火不易太大，不然鸡蛋容易焦。一会儿蛋成形了，把绿豆放到蛋的上面，就好像一颗颗圆溜溜绿色的玛瑙。大约过了3分钟，我把绿豆鸡蛋盛在一个盆子里，闻了闻，那叫一个“香”啊！我偷偷地尝了一小口，真是美味极了！

　　就这样一道色、香、味俱全的“玛瑙鸡蛋”大功告成了。