家庭自制面包

自制面包记事

　　去年，妈妈买来了一个银灰色的正方体大块头面包机，我心想这下可有新鲜的面包吃了。没想到，妈妈只是把它放在了柜子的角落里，连一眼都没去瞧过，这只面包机就像一个陌生人来到了一家不欢迎他的旅店，十分尴尬可是，到了今年的正月，一切都变了一个样。

　　记得正月初四的时候，妈妈把面包机搬到了厨房，自然也把我吸引过去了。妈妈先是十分仔细地看完说明书，其中，牛奶面包最让我们心动。于是，我和妈妈二话不说立马干了起来，按照说明书中的步骤，把材料一一放进烤桶：240毫升牛奶、两勺食用油、一个鸡蛋、三大勺白砂糖、375克面粉，最后是1小多一点的发酵粉。接着，妈妈把桶放进了面包机里固定好，盖上盖子，插上电源。然后，根据选择好菜单、烤色。最后按下开始菜单，只等它完工就可以了。

　　这可是一个漫长的等待过程哦需要四小时左右。我按耐不住兴奋的心，不停地去看：第一次，我听见它发出嗡嗡嗡地声音，原来是在自动和面呢，大概半小时左右，原本分层的材料变成了一个面团。接下来几次，我去看的时候，发现声音变轻了，已经到了发酵程序了，等三次发酵完成需要一个半小时左右，可面团怎么没变大多少呢？我还怀疑这面包能不能吃呢？三个小时以后，我在房间里闻到了一股香味，又跑到了厨房，从盖子上面看下去，发现面团在慢慢地变大，随着时间的推移，越变越大，快顶到盖子了，表层的皮颜色由面粉的原色慢慢变深了，香味越来越浓，早已飘出了窗外，飘向远方我已坐立不安，不停地走来走去，想象着牛奶面包的样子。又过了好久，只听“滴滴”两声，总算完工了。妈妈小心翼翼地面包桶拿了出来，倒放在盘子里，轻轻抖动一下，面包出来了。因为很烫，为了我方便取，妈妈用刀把面包隔成了两半。我这个小馋鬼，可顾不了烫了，抓起一块就吃。哇！外皮酥而脆，内肉和外皮迥然不同，看上去白白的，松松地，嚼起来嫩嫩的，非常柔软。这才是真的色、香、味俱全呀！我吃了一块还想吃第二块、第三块，如果不小心被你看见，还以为我饿了好几天呢！

　　现在，妈妈时不时地做一个面包，还邀请朋友们来吃。如果你有空，欢迎你来我家品尝哦！而面包机从我家的一个陌生人变成了熟客，真担心它会不会劳累过度哦！

做面包的作文

　　上个月妈妈单位领导送给妈妈一台全自动面包机，面包机寄到家里的那天，我就迫不及待的拆开先看说明书，晚上就要求爸爸和我一起去超市按照说明书上采购做面包的材料。

　　采购好了做奶香面包的所有材料，到家后我就开始动手了，让爸爸看着说明书给我指导，我自己来放材料，按说明书上的分量放进去一个蛋，牛奶，盐，糖，油，最后是放面粉和酵母。

　　一切准备就绪后，盖上面包机的盖子，让爸爸设定好时间，我一看三个小时就能做出美味的奶香面包了，忍不住直咽口水。三个小时的等待真的好漫长啊，中途时不时通过面包机上方的透明孔看下机器里面的和面的情况，不是能听到机器搅拌的声音，终于在“滴”一声长音后，面包做好了。哇！真神奇，打开面包机盖子，香味不断扑鼻而来，面包发的好大啊，赶紧尝一口自己动手做的面包，接着请奶奶、爸爸妈妈和我一起品尝我自己亲手做的面包，我为自己也能做出美味的面包而感到高兴。

自己动手做小面包作文

　　晚上，我去贝口丽蛋糕店去找丽丽阿姨玩，只见屋外没人，屋里也没人，奇怪！人呢？这时我才发现内间玻璃窗有人影在晃动，原来在小屋做面包呢！

　　一推小屋门，阵阵香味扑面而来，好香啊！我问：“丽丽阿姨，什么呀，这么香呀！”“是蜂蜜小面包呀！”看着那焦黄且散发着诱人香味的小面包，我实在控制不了自己，抓起一个咬了一口，香甜可口，真好吃！而此时丽丽阿姨正在给没有烤的蜂蜜小面包的底部加芝麻。看着丽丽阿姨熟练的双手，和忙碌的身影，我的心里痒痒的。

　　我对丽丽阿姨说：“阿姨，你歇会吧！让我来做几个好吗！”“这，这行么？”丽丽阿姨说，“行，我对天发誓！”我拍着胸脯回答道，丽丽阿姨笑着点了点头，并让我先把手洗干净。洗完手后，我就学着丽丽阿姨的样子，一手抓起一个生面包团，然后把面包团放到芝麻碗中，很快生面包底部已全是芝麻了。可我抓的时候，太用力，面包上多了两个“大麻点”。丽丽阿姨说：“要少用点力，要五个指头都用上，不能用指尖。”我点点头说：“知道了，下一个一定很漂亮。”我又小心翼翼地抓起一个生面包，刚要轻轻放入芝麻碗中时，手一滑，面包团掉到芝麻碗里打了个滚，全身都是芝麻了。丽丽阿姨说：“下一个再做不好，就不让你做了。”我说：“我会珍惜最后的机会的，再做不好我就不做了。”这次，我小心再小心用双手捧起了一个生面团，把它轻轻的放到碗里，然后又用双手谨慎的捧出来，放到了专门用来乘面包的大托盘上，一个“合格产品”，诞生了。我高兴地跳了起来，“丽丽阿姨，我成功了”。丽丽阿姨仔细地看了看我做的那个面包，说：“真不错，还真是那么回事！你在上面给你做个记号吧。”我就用奶油在上面歪歪扭扭地写上了我的名字。连同刚才几个不合格的“次品”一起放到了烤箱里，经过漫长十分钟的等待优秀作文专注写作作文人，终于可以出炉了。那一刻，我的心里砰砰直跳，生怕我做的那几个会不翼而飞或者烤糊。当它们完好无损的出现在我眼前时，我和丽丽阿姨都笑了：一个全身穿着“黑袍子”；一个上面凹着两个大窟窿。只有最后那个还说得过去。我拿起那两个次品说：“为了不影响本小姐的形象只好委屈你们了。”吃着自己的劳动硕果，我太高兴了！更高兴的是：我终于学会了一样新本事！

　　那个写着名字的“优质产品”却留了下来，想吃但总舍不得吃。那可是我的杰作啊！不信来我家瞧瞧。

制作面包

　　农训第二天下午我们去学制作面包，虽然在大人看是很平常的事，但此时我们的内心却异常兴奋，盼着早点儿到面包房。

　　一进面包房，一股的浓郁的面包香味扑鼻而来，从来没有做过甜点的我打算一显身手。教官先给我们做了一个示范。只见他随便切下鸡蛋大小的面团揉搓几下，接着用剪刀“嚓嚓”几下，手里的面团就变成了一只可爱的小兔子。教官说，待烘烤后这个面团还能蒸发几倍，哇噻！太神了！真让我佩服不得了。

　　轮到我们动手了，教官让我们在5—10分钟内做出自己想做的面包造型。瞬间面包房开始了“面包大战”。同学们别提多认真了，每个同学都专心致志地捏着手里那珍贵的面团。这个搓成长条，那个捏成小饼，还有的同学做出了像冰激凌的样子，我的近邻小妹竟在面饼上勾勒出一个小娃娃，有鼻有眼的，还梳着四条刘海，别提多可爱了！

　　看着同学们都完成了一半了，我急得就像热锅上的蚂蚁，可又知道心急吃不了热豆腐，于是慢慢冷静下来，想想有没有什么既有创意又有个性的造型。突然，灵机一动做一个香奈儿手提包，心动不如行动。

　　首先，我用大半的面团捏成了一个椭圆形，再在椭圆上加些装饰，最后，再放上香奈儿的标志，就在我在为这个作品沾沾自喜的时候，教官宣布时间到了，叫我们把作品交上去，我赶紧把香奈包从桌子上“扯”下来，放在烤盘上，心里暗暗地想：瞧着吧，我的“香奈儿”一定是最棒的。

　　第二天，教官带我们去取面包，这是检验我们作品的重要时刻，我们排着整齐的队伍来到面包房，“哇！”太漂亮了，看，我做的怎么样，同学们各自拿着自己的作品炫耀着，我也赶紧找到自己的作品，那黄黄的的，香香的，“香奈儿”面包是最棒的。大家都舍不得马上吃掉，捧在手心，欣赏着，评论着，谁应该是面包大王呢？其实每个人的面包都是独一无二的，每个人都是名副其实的“面包大王”！

做面包

　　二年级的暑假里，我学会了做水果味的麦片面包。

　　首先，把面包机放在厨房的平台上，拿出内胆，清洗干净。面包机上有三种重量选择，我做的是最大重量，1000克的大面包。在内胆里倒入准备好的牛奶或水120克，盐一勺，糖五勺，一勺大约两克。

　　接下来要放水果了，我这次放的是20克去皮去核的葡萄，也可以放苹果，梨或香蕉，根据每人的喜好来定。加水果完毕，还要倒入30克色拉油。做1000克的面包，要放550克的面粉，我把40克麦片和550克面粉一起倒入内胆里。

　　最关键的环节到来了，就是放酵母。放酵母的好坏，直接关系到做面包的成败。我按要求把3克酵母均匀的洒在面粉上，不能接触到下面的水。这就是做面包的秘诀：均匀撒酵母，避免见水凝结，发酵不完全。看来要做好一块“小小的面包”并不简单啊！

　　万事俱备，只欠东风。我把内胆放进面包机里，接上电源，调到“全麦面包”那一档，按下“开始”按钮，面包机就自动开始工作了，我也开始了焦急的等待。

　　经过“搅拌”，“休息”，“再搅拌”，“发酵”，“再发酵”，“烘焙”等12道工序。三个小时以后，香喷喷，热乎乎的“葡萄味麦片”面包出炉了。

　　我轻轻揪下一块尝了尝，软软的，有一点葡萄的酸甜和麦片的清香，真好吃啊！我要感谢爸爸，教会了我做面包。我要把我第一次做出的面包送给爷爷奶奶，祝他们永远健康！

愉快的一次做面包

　　前几天，我家买了一个面包机，它的外形酷似一个巨大的芒果，黄澄澄的，它能做出好吃的面包来，接下来就由我亲手试做。

　　我在妈妈的指导下，依次将玉米油、牛奶、盐、糖、鸡蛋、面粉、酵母放入面包机，选择“普通面包”模式，按下“启动”按钮，面包机开始工作了。随着面包机里搅拌刀不断地转动，面包机不时地发出了“轰隆隆”的响声。不一会儿，面粉变成了一个个小面团，搅拌刀不停地转动，小面团们渐渐地被揉在了一起，成了一个大面团，大面团像一只小企鹅，慢吞吞的在面包机里转圈，当面团在面包机里转一阵后，面团的表面变得非常光滑，随着几声蜂鸣声，面团停止了转动。这时面包机的表面摸上去有点热，妈妈告诉我面团开始发酵了，过了一会面团开始胀大了，半小时后，面团变得像一个能吃的小胖子，都快把面包机占满了。随着面团不断地胀大，面包机的表面也越来越热，我摸了一下，好烫呀。

　　突然，一阵香气飘了出来。啊！面包快要做好了，真让我垂涎三尺，漫长的3个小时终于过去了，我打开盖子，大功告成了，一个香香的面包呈现在了我的眼前。正准备尝一尝，又被烫着了，心急吃不了热豆腐，只好再等一会儿啦。

　　第二天早晨，我把面包切成片，再夹上火腿、奶酪就是一顿丰盛的早餐了。看着全家人吃着我做的早餐，心里真高兴呀！

有趣的做面包

　　今天上午，我、妈妈还有俞瑜阿姨及她的女儿宁宁姐和她的三名同学到宁夫面包房做面包。俞瑜阿姨认识面包房的老板。我们一进门，老板就热情地请我们吃了一些店里的特色糕点，介绍了他开的面包房——这面包房原来是由一个非常老的工场改造的，真有趣。天花板是原来的老工场的，根本没有被改造。还是老式的木头天花板，上面吊着几盏没有一点儿装饰的旧吊灯。大厅的墙上有几幅炭画，可漂亮啦。在大厅靠门的一边，花坛里种了几棵树，泥土上有厚厚的，像地毯似的一层树叶。在花坛外有四张长长的桌子，桌子边围着椅子，是供人们休息用的……

　　过了一会儿，我们在师傅的带领下开始做鱼面包。先把一个大面团平分成九段，然后把每段面粉都搓成长长的一条儿，用扎麻花辫的方法，把这些长长的“面条儿”扎成三条长长的“麻花辫儿”，再把这三条“麻花辫儿”的两头捏住，做鱼身子。做好鱼身子后，我们就开始做鱼头，拿一团面团，用？g面杖？g得扁扁的、大大的，再用这扁扁大大的“面饼”包住三分之一的鱼身子。接着照做鱼头的方法再做一个大面饼，从面饼上切下一个大三角，把剩下的贴大鱼身子的另一端，当尾巴。从切下的大三角上切出鱼鳃和鱼鳍，贴到鱼上。最后给鱼做个眼睛，切出嘴巴，给鱼鳃、鱼鳍和尾巴切出条纹，一条活生生的面包鱼就展现在你眼前啦。鱼做好了，还要放入发酵箱里发酵，需要五十分钟。发完酵后再涂上黄油，有些部位还要撒上芝麻。最后放入烤箱，只需十分钟，香喷喷的面包鱼就烤好了。做的鱼面包不但可以吃，也可以风干，做装饰品。而且非常有意思，是年年有“鱼”哦！但要注意一点，加过奶油、果酱或嵌着水果的面包，就是风干了也不能做装饰品，不然家里会引来很多馋嘴的小蚂蚁的！

　　做面包真有趣！给我的假期生活增添了几份色彩。

亲手做面包

　　今天写作文时，不知怎么回事，作文就是想不到写什么，脑海里一片空白。就在这时候，我的眼睛瞄到了柜台的一个抽屉里，那里放着一包面粉，忽然我突发奇想，不如我用它来试做一下面包。

　　妈妈以前跟一位做面包的阿姨学过做面包，听那个做面包的阿姨说做面包最基本的原料是麦、泡打粉、油、鸡蛋。

　　可家里没有面粉和泡打粉，鸡蛋和油到是有不少，怎么办呢？不管了，死马当活马医，就用面粉来代替吧！反正后面都有一个字粉，管它是什么粉呢？只要好用就行了 。

　　说干就干，我跑过去，打开抽屉，从里面装了整整两大碗面粉。我又从厨房里倒了一点油和冰箱里拿了一个鸡蛋。一切工作准备就绪，该开始工作了。

　　我下把鸡蛋打碎，搅拌均匀，然后和油一起倒入装有面粉的碗中，来到水池旁，打开水龙头，在装有面粉和油鸡蛋的碗中放一些，再开始搅匀。好了以后，我把搅好的面粉放入微波炉中，再把时间设为五分钟，过了一会儿，微波炉里飘出了一阵阵香味，我想肯定是和美味的吧！我迫不及待的打开炉门，把面包从炉箱中取了出来，呈现在我眼前的是看上去皱巴巴的，感觉硬不溜秋，既不像馒头，也不像窝窝头，更不想我想象中的那个金黄色的，油光滑亮的面包。闻一闻还行，蛮香的。伸手摸一摸，硬硬的一点儿也没有弹性、皱巴巴的像老人的脸。我轻轻的是下一小块，放入嘴中尝了尝，味道还真不错，跟窝窝头味道很像，虽然外表不好看。

　　嘿！。。。。。。嘿！自己亲手做的嘛！当然那个好吃了！

亲手做的面包

　　小时侯，这个面包对我来说就像是珍宝。只要一看到那个面包，我就会狼吞虎咽地吃起来，不时还朝外婆看看。外婆会慈祥地看着我，抚摩着我的头说：“慢点，别噎着。”我就会对外婆甜甜地说：“谢谢外婆，你最好了。”外婆听到这心里都乐开了花。在我眼里，外婆不是普通人，而是一个魔法师，总是会给我带来许多惊喜和意外。那时，我特别依赖外婆，根本就离不开她。

　　渐渐地，长大一些了。面包在我眼里变得越来越普通，不再像以前那么神奇。外婆拿给我时，我只淡淡地说：“放下吧，我会吃的。”我连看都没看外婆一眼，只顾着写作业。外婆没说什么，然后失落地离开。望着她的背影，我总是有说不上来的心酸。在我心里，我依旧十分感激外婆，明白这面包代表着她对我的爱，所以我依然会把面包吃完。现在，处于青春期的我越来越不想和家人沟通。

　　那天，外婆把面包拿给我，并在我身边唠叨了起来。我正碰到很难的题目，需要安静思考，可外婆一直说这说那。我恼火了起来：“烦不烦啊，吵死了，你快走吧。”外婆被我这突然的发火吓了一跳，然后把面包拿到我面前。我故意说：“谁稀罕你那难吃的面包啊。”外婆叹了口气，默默地走开了。那次吵架后，我再也没有吃外婆的面包，就算面包坏掉我也不去管它，而外婆却日复一日，年复一年地做着。有一次她胸口疼得要命，但依然做着面包，一心想着我，根本不顾自己。

　　她的一举一动我都看在眼里，有时我心疼她想让她别忙了，但每次都以吵架来结束。她依然坚持做面包给我吃。有一次，我放学回家，不知怎么的桌上什么都没有。我心里空空的，有莫名的失落。爸爸急匆匆地跑上来，哽咽地说：“快走，你外婆不行了。”不可能，早上还好好的下午怎么可能不行了呢，外婆没事，外婆一定没事的。我心里不断重复这些话，想着这一切不是真的，只是一个谎言。

　　到医院病房时，我再也无法骗自己了。外婆真的走了。望着外婆，我不断回想起自己和她在一起的画面。妈妈说，外婆是因心脏病走的，她临走前还嘱咐妈妈要给我买面包。听到这我的泪水一滴一滴往下掉。当面包有时我宁可让它发霉也不吃，现在，想吃面包也不会再有。我缩在墙角，失声痛哭。

　　人往往就是这样，当那个人一直陪在你身边时，你永远不懂得珍惜；当那个人离你而去，你才会后悔莫及，才会发现她已成为自己生命中的一部分，早已离不开她。面包再也没有了，外婆再也不会回来了……

亲手做面包

　　世上什么最可贵，是蛋糕，是父母为你过生日，还是受到老师的表扬，这些都不是，世上最可贵的东西是与别人分享自己的成果。今天，我就和“军师”奶奶一起做了回面包。

　　先放两块红冰糖在锅里煮，等糖完全煮融了以后，关火；奶奶再把面粉倒在盆子里，在面粉里加点干酵母。开始搓面粉啦；左手右手一起来，“哎呀！好粘手啊!”面粉沾水后就完完全全缠上了我的双手，我试着用右手搓左手的面粉，可它却粘在了右手上，我又试着用左手搓右手，可这该死的又缠上了我的左手。“啊，这么脏怎么吃啊，我恐怕是吃不下了。”一想到这……我猛的用两只手搓面粉，终于经过我的努力摆脱了面粉的纠缠，而此时的面团也会在想：“嘿嘿温柔，我终于逃出了你的魔掌”。面粉搓好了。就只等着酵母“发威”了。奶奶说要过一个小时后才可以蒸面包

　　我在那等得快睡着了，忽然，迎面飘来一阵清香，“喔”原来是面包的香味，忍不住去看看蒸好的面包，哗！又大又胖的面包，顾不上烫手就拿了几个给弟弟妹妹先吃，看着他们脸上的表情就知道，又软又香的面包肯定很好吃，看着他们吃我亲手做的面包，心里甜滋滋的。