家里做蛋糕的简单方法

互联网 2024-04-01 阅读

做个蛋糕

  今天我突发奇想,决定要自己动手做个蛋糕尝尝。

  于是,妈妈买了几个鸡蛋,一斤面粉,又上网查阅了不少资料。一切准备就绪后,我们开始动工了。

  不少人都知道,做蛋糕需要打蛋。却不知,这打蛋也有不少学问哩。首先,蛋白和蛋黄要分开打,蛋白要打出泡泡,泡泡越多越好,就靠这些泡泡发蛋糕,蛋黄要加上三勺糖六勺面粉,和在一起搅匀。

  我觉得打蛋挺好玩,于是争着要做。我端着碗,一手抓着打蛋器,在碗里噼噼啪啪起来。不一会儿我想差不多了,就把手一甩,自以为大功告成。等到老妈一来检查,呵,碗里只有零星的几个小泡!噢,我可不情愿啃铁饼,还得回过头继续打蛋。

  看来,做任何事都得有耐心,连打蛋也不能例外啊。

  我和老妈轮流打蛋,直到每个人都累得腰酸背痛,这打蛋才算完事。把蛋白蛋黄混合后,我就将它送进了微波炉,这可是做蛋糕的最后一步了,我心里有些紧张。

  成败在此一举。

  我像个跳蚤似地上蹿下跳,只等看到蛋糕的样子,吃到美味。半个小时后,屋内充满甜香,闻得我流口水。

  微波炉无声无息。我冲入厨房,可结果却让我大失所望。蛋糕并不像我想像中那么大,那么圆,充其量也只是一张薄饼,伸手一摸,幸好还没沦落到铁饼的地步,还是软的。

  我坐在沙发上,百思不得其解,到底是哪个环节出错了。打蛋?和面粉?不对,一定是微波炉这一步,蛋糕看着发起来了,但后来又缩了回去。可是我并不死心呵,我边嚼着自己亲手做的“薄饼”,边大声宣布:“明天我还要再做一次,我要用电饭煲来蒸蛋糕”。

家里做蛋糕的简单方法

做蛋糕

  不知道最近怎么了,就是心血来潮,想做美食,拦都拦不住,前几天还做烧焦了苹果派,把好好的4个苹果白白浪费掉了,不过没关系,今天,我打算再做一个蛋糕。

  开始把材料准备好:面粉,鸡蛋,打蛋器,牛奶,糖,盐。一切准备就绪后,开始做蛋糕了!

  1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,用打蛋器把蛋清搅拌均匀;

  2、在蛋清里加入半勺盐,两勺糖,继续搅拌;

  3、蛋黄里放入三勺面粉,三勺糖,六勺牛奶,搅拌;

  4、搅拌完的蛋黄和蛋清放一起,继续搅拌;

  5、在电饭锅里放油,等油热一点的时候,把搅拌完的放下去。然后等它蒸完后,就可以出炉了。

  看似很简单,其实,我做出来,一点也不简单!

  糖放太多了,油没有等它全部热完,搅拌的不均匀,但我觉得做出来,比那个烧焦的苹果派好吃多了,哈哈哈!

  下次继续努力吧!下次做什么呢?嗯.我可能又要把厨房搞得像地震后那样了!

自制蛋糕

  这个周末,我和爸爸同事的几个哥哥姐姐一去出去玩,他们带我来到了一个做蛋糕DIY的地方。

  我们在蛋糕DIY处排了队,前面一个小女孩正在一个大姐姐指导下做。我好奇的看着,不是很难嘛,差不多可以归纳成三个步骤:一,挤奶油;二,撒糖豆等;三,撒调料。

  到我了,姐姐给我了一个类似学校面包屋两元就可买到的蛋糕给我,又给我了一个奶油袋,先要上奶油。我抓着奶油袋,自己挤挤挤挤,挤半天挤好了,不大理想呢,我本来想挤成螺旋形。接下来,我可以撒一些橡皮糖、巧克力豆、棉花糖、玉米片和水果小含片。先撒什么呢?棉花糖吗,按从上到下的顺序放吧。我撒了一小勺棉花糖,掉了两个,哎。我又撒了些不同颜色的棉花糖,还撒了巧克力豆;玉米片类似燕麦,没好感;水果小含片也没撒,但是我最爱的橡皮糖必不可少哦!小蛋糕就算完成了,蛮好看的,好开心!姐姐还问我要不要加点巧克力粉什么的,我加了。

  不得不说,这蛋糕看相不错,味道腻了点,也不错。这儿还有领水果曲奇、饮料,做巧克力和美味仙贝的。

  我领了一盘水果曲奇,一位姐姐很娴熟的用两把餐刀托着几片火龙果摆好,又摆了橙子片、杨桃,再放上一块曲奇,插上一柄小星星,还别说,独有风味。

  往前走是另一个DIY区域,做巧克力和紫菜米饭。我决定多做几个,反正蛮好玩的。我排着队,几分钟后就到了。这回更简单,在模具底部弄少量白巧克力,再弄上热巧克力,他们帮你放在冰箱里冻,5分钟后取。不过我很幸运,他们5点下班,我是最后一个做的,不过我又不大幸运,因为白巧克力非常少了,有几个我还是用纯黑巧克力做的。

  最有成就感的不是这儿哦,包装盒是那些大姐姐现折的,可我是自己折出来的。正如它的名字“甜蜜巧克力”,吃着自己做的巧克力,满心甜蜜。

动手烘焙小蛋糕

  蛋糕,是最普及也是口味最多的一种甜点,拥有各式各样,琳琅满目的种类。无论是谁都能够找到最适合自己的那一款,今天我将尝试自己动手烘焙小蛋糕。

  首先我要先准备好材料:拿一个大碗,打上三、四个鸡蛋,150毫升左右的牛奶,三分之二碗的面粉,少许白砂糖,可以适量加一点食用色素、芝士、巧克力,加入后搅拌均匀。

  打开微波炉,选择中火,将搅拌好的液体倒入裹着锡纸的模具放入微波炉,30分钟过后时间到了,将蛋糕拿出,为了让它更加秀色可餐,我拿出了奶油和一把小刀,将奶油涂抹在蛋糕外围和顶上,再用小刀涂抹均匀。

  最后也可以在顶上放上自己喜欢的水果,我在中间放了一颗葡萄,外围则是芒果和火龙果。再在上面撒上一层杏仁碎,再拿奶油进行裱花,也可以根据自己的爱好撒上巧克力碎或糖果碎。

  这样,一个秀色可餐的美味蛋糕就完成了!“民以食为天”,日常做一些好吃的甜点既能节约成本还能打发时间,真是一举两得啊!我还会在闲暇时间做更多的美食来享受。

小蛋糕的制作

  小朋友们都喜欢吃甜食,我也不例外。今天我就来教大家做蛋糕。

  首先,需要准备的材料有:一块海绵蛋糕、纸杯、三角袋、花角嘴、奶油和剪刀。

  材料准备好了,就开始制作。

  第一步,先拿剪刀在三角袋上剪掉一个角,注意要减末端是密封的角。然后把花角嘴放进三角袋里,看花角嘴出来没有,如果没出来就再剪一点。

  下一步,把奶油放到三角袋里挤到最下面,中指绕一圈。

  第三步,把海绵蛋糕塞进纸杯里,注意要和纸杯一样高。然后把奶油挤到蛋糕上。挤奶油有两种方法:一是慢慢绕几圈,最后点一个尖;二是把奶油一个点挨着一个点点在蛋糕上,最后中间点一个大点,这样就形成一朵花儿。

  奶油挤好了之后,最后一步就是把糖豆洒在蛋糕上,你可以在每个“山峰”上洒几个糖豆,也可以根据自己的喜好洒。其实除了糖豆,你还可以放别的东西,比如酸奶。我就放了些酸奶,味道好极了!

  告诉你一个秘密,我的蛋糕还放了特制调料,那就是“爱”。我把这份蛋糕送给了爸爸。

  其实,每个人只要用心去做,你的蛋糕里就都会有这样的特质调料——“爱”。

  小朋友,你们会做蛋糕了吧?记得一定要给爸爸妈妈吃哦!

  乌市外国语小学第二十二小学

  二年级二班费子云

  2016年4月11日

动手做蛋糕

  今天是星期天,妈妈说:“我们用电饭煲做蛋糕吧!”我高兴得连声欢呼。做蛋糕要的材料有:4、5个鸡蛋、100克面粉、白糖适量、牛奶一盒、搅拌机1个。首先,把电饭煲预热一下,把水份蒸发掉就关电。

  然后敲开鸡蛋,分别把蛋黄和蛋清分开,装在不同的碗里。把蛋清装进搅拌机里,放适量白糖。也往蛋黄那加白糖。让搅拌机搅打蛋清,我们看着搅拌机哗哗的工作。蛋清终于打成奶油状了,妈妈马上关上了电。我好奇地打开盖子,一股奶油香扑鼻而至。我想:这个蛋糕一定很好吃。接下来往蛋黄那加面粉。妹妹哈哈大笑,原来我鼻子上沾上面粉了……囧~要搅成金黄色的米糊,才加牛奶,再搅拌。接着加上打好的蛋清边加边左右搅拌。

  现在往电饭煲里倒半小勺油,让油顺着锅沿来个三百六十度大旋转!确定OK就把米糊小心地倒进去,再转平去。开电,按下煮饭键,开始“烤”蛋糕了!这一等就是从煮饭到保温键。我快不耐烦了,差点在地上打滚!终于跳键了。我那‘‘爪子’’正要伸过去,却被爸爸拦住了。

  “还不行,要再多煮一次!”杯具啊~

  哎~现在怎么觉得几分钟比得上年月了呢!(吃货一只)一股蛋香飘来~香香的蛋糕味飘溢出来,我也只能把口水往肚子咽。OK了!我不行了!我一把扑上去(乖孩纸别学姐)打开一看。哇啊啊!金黄色的蛋糕有点膨胀,软软绵绵的很诱人。我闭着眼睛狠狠地吸了一口气,差点把口水滴到蛋糕上。

  我拿了一块来吃。一咬下去,嗯~~柔软松脆,还有浓浓蛋香,太美味啦!

  怎么样?想吃吗?自已动手做吧!

制作蛋糕

  在我生日那天,美味的蛋糕成为了朋友们的焦点,于是我想:哼!我一定要学做个更美味的蛋糕!

  我把想法告诉了妈妈,得到了她的支持。哈哈,订的材料终于到啰,有面粉、奶油、抹茶、砂糖……,嘻嘻,开工吧!我和妈妈按照食谱的要求,分别把需要的食材和克数量好,首先加入3个鸡蛋,放入砂糖,接着再放入牛奶、面粉、抹茶粉和玉米油,呀!这些食材放在一起了,怎么里面有好多小颗粒呀?妈妈说,这个过程要有耐心,要不停的搅拌,并且要用网筛3次以上,面糊看上去才会细腻漂亮。我按照妈妈讲的方法去做,手都搅拌酸了,终于看到面糊变得细腻了起来,真不容易呀!盖上了保鲜膜,放进了冰箱冷藏,需要1个小时,这时候,妈妈说,该打发奶油啦。咦?奶油不应该是像棉花糖软软的形状吗?这个奶油怎么是稀的?妈妈说,这是稀淡奶油,需要把它打发得蓬松起来才好吃。果然,打发后的奶油变得白白胖胖的,我迫不急待的尝了一口,真好吃,跟外面的奶油一个味道!现在该做蛋糕皮啦,妈妈叫我尝试一下,我把平底锅放在灶上面,用小火,锅热了起来,我把面糊放了进去,因为没有掌握好量,面糊在锅里到处乱跑,不成形状,还差点糊了,我感到很灰心,妈妈鼓励我说,没关系多试几次就好了,总结了下经验,最后虽然面皮不那么完美,但也算很有进步了。做好了面皮,再把奶油卷进去,漂亮的抹茶蛋糕终于做成了!

制作小蛋糕

  今天,我在抖音上看到了制作蛋糕的方法,心血来潮也想试试,于是走进厨房开始准备材料。

  一切准备就绪后,开始做蛋糕了,我心里既紧张,又兴奋,按照演示的步骤有条不紊地做着。我先往纸杯中打入两个鸡蛋,接着用勺子盛了大约4勺面粉,挤了点柠檬,加入适量的糖,用筷子使出浑身力气开始搅拌,手dou要酸了,直到杯子里的东西搅拌成泡沫状才算好。炸锅预热好了之后,设定了温度180度,时间8分钟,我把调好的原液倒入蛋糕模具,放到空气炸锅中。时间一分一秒地流逝,我期待着出锅的那一刻。

  “嘀”、“嘀”、“叮!”时间到了,我一打开,一个个新鲜的小蛋糕出炉了,咬一口又香、又软,吃着自己做的蛋糕,心里美滋滋的。

制做蛋糕

  今天,我在一本书上看到一种夹心蛋糕的图片,看得我口水都快流出来了。妞妞看了也很想吃,她说如果能自己做蛋糕,那该多好呀!对呀,想吃蛋糕,自己做不就好了。

  说做就做,在妈妈的帮助下,我们开始做蛋糕,做蛋糕的材料有鸡蛋、白糖、面粉、色拉油,还有果酱、牛奶和泡打粉。制做方法是:先预热蛋糕机,打一个鸡蛋到碗中,再放入白糖,把鸡蛋和白糖完全打散开,等到出现泡沫就好了,加入面粉,顺着一个方向搅拌均匀,加入牛奶、色拉油和泡打粉,一起搅拌均匀,再倒进量杯中备用,把预热好的蛋糕机打开,倒入调好的蛋糕液,每个格子里先倒一小半,挤上果酱,再倒上另一半蛋糕液,最后盖上盖子3分钟后就可以打开了。

  当我打盖子,一股香甜迷人的气味扑鼻而来,我咬下一小口,香醇的蛋糕和酸甜的果酱融合在一起,实在是太好吃啦!

  我把我的夹心蛋糕给大家品尝,每个人都夸奖我的夹心蛋糕很好吃,我非常开心!

亲手做蛋糕

  我很喜欢吃蛋糕,总缠着妈妈买各种各样的蛋糕。星期六早晨,我一起床就看到桌上摆了一盘的蛋糕,那就是我的早餐。香气扑鼻的蛋糕让我不禁垂涎三尺,立刻拿起蛋糕狼吞虎咽起来。吃着香喷喷的蛋糕,我突发奇想:何不自己亲自做一回蛋糕呢

  可是要怎么做呢?我赶紧向老妈求助。妈妈也不会做,我们俩正冥思苦想着,突然,妈妈兴奋地说:“我想起来了,前两天在同事的空间日志里看到过蛋糕的做法。我们一起上网看一下吧!”“太好了!”我忍不住叫了起来。我们立刻打开了电脑,很快就找到了那个蛋糕的制作方法。“今天,就由你来当小厨师,我当你的助手好了。”妈妈笑着对我说。我高兴地答应了!

  正式开始了,我从厨房里拿来鸡蛋、面粉、糖,还有筷子和碗。第一步是打鸡蛋,还要把蛋黄和蛋清分开。这个我从来没干过,只好让老妈示范一下。看过老妈示范之后,我动手干了起来。我轻轻拿起一个鸡蛋,把它往碗边上用力敲一下,然后用手小心拨开蛋壳,让蛋清流下来,再把蛋黄放到另一个碗里。哇!还不错耶!把剩下的两个鸡蛋弄完以后,就开始了打蛋清的工作。用三根筷子,要把蛋清打成奶油状,这个过程至少需要15分钟。我很快就打得手酸了,只好换成妈妈打,妈妈一会也打不动了,又换成我。就这样,我和妈妈两个人轮流不停地打,足足打了20分钟,才把蛋清打成奶油状。真是“功夫不负着有心人啊”!接着,我又在蛋黄里加入了面粉和糖,搅拌好,再把奶油状的蛋清掺和进去。最后一步,把电饭锅擦干净,涂点油,将和好的材料倒进去,就可以烤了!大功告成!正当我按下“开始”键时,忽然觉得这个蛋糕看上去太单调,应该放点东西点缀一下。放什么呢?我灵光一现,从厨柜里拿出葡萄干,放了几粒在上面。哈哈,葡萄干口味的蛋糕,一定很不错哦!

  半小时过去了,喷香的蛋糕出锅了!金黄的蛋糕中点缀着几颗葡萄干,真好看!蛋糕散发出诱人的香味,把我肚子里的馋虫全勾出来了。我忍不住咬一口,哇!那么松软,那么香甜,真是太好吃了!

  今天不但过了一回做蛋糕瘾,吃到了亲手做的蛋糕,更重要的是,我得到了一回锻炼。

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蛋糕的制作方法及配料

自己做蛋糕的方法